鱼肉馅

基本属性

• 拼音字母yu rou xian
• 拼音首字母yrx
• 注音符号ㄩ ㄖㄡ ㄒㄧㄢ

扩展释义

鱼肉馅，是一种鱼肉制成的肉馅。制作时需要注意，鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。韭菜只能最后加入。