食源性疾病

基本属性

• 拼音字母shi yuan xing ji bing
• 拼音首字母syxjb
• 注音符号ㄕ ㄩㄢ ㄒㄧㄥ ㄐㄧ ㄅㄧㄥ

扩展释义

食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。