风干肉

基本属性

• 拼音字母feng gan rou
• 拼音首字母fgr
• 注音符号ㄈㄥ ㄍㄢ ㄖㄡ

扩展释义

风干肉，是非常有特色的一种常见于西藏和内蒙古西北地区的食品。每年年底，当气温在零度以下时，藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，口味独特。