百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-15 22:06:56 镬气 拼音 huò qì · 注音 ㄏㄨㄛˋ ㄑㄧˋ 基本属性 拼音字母huo qi 拼音首字母hq 注音符号ㄏㄨㄛ ㄑㄧ 扩展释义 镬气是指由镬所烹调的食物，并运用其猛烈的火力保留食物的味道及口味，并配合适当的烹调时间，带出精华;制成色、香、味、形俱全的菜肴。