醉活虾

基本属性

• 拼音字母zui huo xia
• 拼音首字母zhx
• 注音符号ㄗㄨㄟ ㄏㄨㄛ ㄒㄧㄚ

扩展释义

醉活虾是一道色香味俱全的地方名肴，属于浙菜系。此菜在江南地区尤为盛行。味鲜，营养价高。主料有淡水活虾。调料：,胡椒粉、葱末、姜末、精盐、100%酒精、味精、麻油、酱油。将活虾洗净，控干水分。将葱末、姜末、精盐、酱油、100%酒精、味精、麻油放在碗内拌匀，倒入活虾立即盖上盖子，约5分钟后即可，食前撒入胡椒粉。