关键步骤

基本属性

• 拼音字母guan jian bu zhou
• 拼音首字母gjbz
• 注音符号ㄍㄨㄢ ㄐㄧㄢ ㄅㄨ ㄓㄡ

扩展释义

食品安全控制的关键步骤:在食物链中，包括原材料的初级生产到最终消费的各环节中的某个点、程序、操作或阶段，可进行控制，并能防止或消除食品安全危害，或将其降低到可接受水平的必需的步骤。