酸牛乳

基本属性

• 拼音字母suan niu ru
• 拼音首字母snr
• 注音符号ㄙㄨㄢ ㄋㄧㄡ ㄖㄨ

扩展释义

牛乳的发酵产品。将新鲜的全乳或脱脂乳加糖或不加糖，经乳酸菌发酵，巴氏消毒法杀菌，冷却后，加入适量乳酸菌，放在恒温箱内发酵，直至形成均匀的凝块即成。具有较高的营养价值，易于消化吸收。