酸汤鱼火锅

基本属性

• 拼音字母suan tang yu huo guo
• 拼音首字母styhg
• 注音符号ㄙㄨㄢ ㄊㄤ ㄩ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ

扩展释义

酸汤鱼火锅为四川火锅的创新品种，受贵州名菜“酸汤鱼”的启发而创制的。即用酸汤鱼的汤料作为火锅汤料，再加入毛辣果、糟辣椒等料熬制，使汤卤更鲜美，香味扑鼻，口感独具，有平火益肝之功效。