酸枣色

基本属性

• 拼音字母suan zao se
• 拼音首字母szs
• 注音符号ㄙㄨㄢ ㄗㄠ ㄙㄜ

扩展释义

酸枣色Juiube Pigment，是从酸枣中提取制得，为棕黑色结晶或棕褐色无定形粉末。其主要着色成分为蒽醌类物质。为着色剂，本品可作为焦糖色的代用品，但不溶于体积分数大于40%的乙醇溶液及油脂。