酶分子修饰

基本属性

• 拼音字母mei fen zi xiu shi
• 拼音首字母mfzxs
• 注音符号ㄇㄟ ㄈㄣ ㄗ ㄒㄧㄡ ㄕ

扩展释义

酶分子修饰通过对蛋白酶主链的剪接切割和侧链的化学修饰对酶分子进行改造，改造的目的在于改变酶的一些性质，创造出天然酶不具备的某些优良性状，扩大酶的应用以达到较高的经济效益。