酵母氨酸

基本属性

• 拼音字母jiao mu an suan
• 拼音首字母jmas
• 注音符号ㄐㄧㄠ ㄇㄨ ㄢ ㄙㄨㄢ

扩展释义

氨基酸的一种，可从酯母中分出其结晶。在酵母和霉菌中其作为合成赖氨酸的中间物质体而受到注意。最近认为，在高等动物它也是赖氨酸分解途径的中间物质。