酱鸭舌

基本属性

• 拼音字母jiang ya she
• 拼音首字母jys
• 注音符号ㄐㄧㄤ ㄧㄚ ㄕㄜ

扩展释义

酱鸭舌是一道传统名吃，酱香浓郁，甜咸嫩脆，以温州、武汉等地的鸭舌较出名。主要原料为鸭舌，调料有老抽、白糖、茴香、桂皮、黄酒、葱、姜。