酱爆肉

基本属性

• 拼音字母jiang bao rou
• 拼音首字母jbr
• 注音符号ㄐㄧㄤ ㄅㄠ ㄖㄡ

扩展释义

酱爆肉是四川的一道特色名菜，属于川菜，主要食材是猪肉，主要烹饪工艺是爆炒。香带酱味，呈深酱色，四季皆宜食用。在四川家家户户都能制作，特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。