还原糖

基本属性

• 拼音字母hai yuan tang
• 拼音首字母hyt
• 注音符号ㄏㄞ ㄩㄢ ㄊㄤ

扩展释义

还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。