酥烂蹄筋

基本属性

• 拼音字母su lan ti jin
• 拼音首字母sltj
• 注音符号ㄙㄨ ㄌㄢ ㄊㄧ ㄐㄧㄣ

扩展释义

酥烂蹄筋是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。集美味、营养于一身。该菜色泽金黄，外酥里香，下酒佳肴。此菜具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。