软脂糕

基本属性

• 拼音字母ruan zhi gao
• 拼音首字母rzg
• 注音符号ㄖㄨㄢ ㄓ ㄍㄠ

扩展释义

软脂糕是长方块形，都有夹馅，主要有百果、豆沙两个花色，又称为“猪油百果糕”或“猪油夹沙糕”，馅中都有糖腌白膘丁，是潮式糕点中的著名品种。豆沙馅制法同月饼豆沙馅，增加适量白膘丁和瓜子仁即可。