软炸虾糕

基本属性

• 拼音字母ruan zha xia gao
• 拼音首字母rzxg
• 注音符号ㄖㄨㄢ ㄓㄚ ㄒㄧㄚ ㄍㄠ

扩展释义

软炸虾糕是福建省传统的名菜，以虾为制作主料，软炸虾糕的烹饪技巧以软炸为主，口味属于炸烧味。属于闽菜系。此菜颜色金黄，外香内嫩，油润松嫩。口味酸甜，具有食疗的作用。