辣椒油树脂

基本属性

• 拼音字母la jiao you shu zhi
• 拼音首字母ljysz
• 注音符号ㄌㄚ ㄐㄧㄠ ㄧㄡ ㄕㄨ ㄓ

扩展释义

辣椒精，别名辣椒油树脂，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有强烈的辛辣味，被用来制作食品调料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。