基本属性
- 拼音字母dou jiang
- 拼音首字母dj
- 注音符号ㄉㄡ ㄐㄧㄤ
基本含义
食品，黄豆泡透磨成的浆，加水去渣煮开而成。也叫豆腐浆或豆乳。
扩展释义
豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
详细解读
黄豆泡透磨成浆，加水去渣煮开而成的食品。
清蒋士铨《一片石·访墓》：“［中净］补丁圆领豆浆餿。”石三友《金陵野史·梅庵旧闻三则》：“学生自治会在每天上午九时供应豆浆，也有油条和白糖。”
近义词
豆乳