豆沙细饼

基本属性

• 拼音字母dou sha xi bing
• 拼音首字母dsxb
• 注音符号ㄉㄡ ㄕㄚ ㄒㄧ ㄅㄧㄥ

扩展释义

操 作： 如同一般酥皮糕点，不同点在于表面打印“豆沙”红色戳迹，烤制时须炝脸（即将生坯表面用火烤一下，使其表面着有火色），烤制时，烤炉电压380伏，进炉温度为180℃，炉中温度为230℃，出炉温度为200℃，烤制12分钟左右。