基本属性
- 拼音字母dan bai zhi bian xing
- 拼音首字母dbzbx
- 注音符号ㄉㄢ ㄅㄞ ㄓ ㄅㄧㄢ ㄒㄧㄥ
扩展释义
蛋白质变性（protein denaturation）天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的特定构像发生改变，从而导致其性质和功能发生部分或全部丧失，这种作用称作蛋白质的变性作用。
蛋白质变性（protein denaturation）天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的特定构像发生改变，从而导致其性质和功能发生部分或全部丧失，这种作用称作蛋白质的变性作用。