蜜三糖酶

基本属性

• 拼音字母mi san tang mei
• 拼音首字母mstm
• 注音符号ㄇㄧ ㄙㄢ ㄊㄤ ㄇㄟ

扩展释义

属于功能性低聚糖，可以促进双歧杆菌增殖，抑制肠内腐败产物，也可以增强机体免疫力。属非还原性糖，发生美拉德反应的程度很低。其对热和酸的稳定性都很强。