藏花素

基本属性

• 拼音字母cang hua su
• 拼音首字母chs
• 注音符号ㄘㄤ ㄏㄨㄚ ㄙㄨ

扩展释义

藏花素（Crocin）是一种在番红花和栀子中发现的类胡萝卜素类天然色素，是由龙胆二糖和藏花酸形成的酯化物。熔点186℃，结晶体为深红色，在水溶液中显橘黄色。