芦笋煎黄菜

基本属性

• 拼音字母lu sun jian huang cai
• 拼音首字母lsjhc
• 注音符号ㄌㄨ ㄙㄨㄣ ㄐㄧㄢ ㄏㄨㄤ ㄘㄞ

扩展释义

芦笋煎黄菜是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。营养丰富，美味可口，简单美味的家常菜肴。鸡蛋打入碗中，加精盐打匀。炒锅内放油，油烧热后，倒入蛋液，再把芦笋整齐地摆在蛋液的中间，等蛋液全部凝固后，将10克油淋在蛋饼上，煎至金黄翻身，再煎一会儿，淋上香油即成。特点：鲜香嫩软，味美可口