百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-13 04:29:30 茄碱 拼音 jiā jiǎn · 注音 ㄐㄧㄚ ㄐㄧㄢˇ 基本属性 拼音字母jia jian 拼音首字母jj 注音符号ㄐㄧㄚ ㄐㄧㄢ 扩展释义 龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素，是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷。分子式为C 45 H73 0l5 N，不溶于水、乙醚、氯仿，能溶于乙醇，与稀酸共热生成茄啶及一些糖类。