菌种

基本属性

• 拼音字母jun zhong
• 拼音首字母jz
• 注音符号ㄐㄩㄣ ㄓㄨㄥ

扩展释义

用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。来源于自然界大量的微生物，从中经分离并筛选出有用菌种，再加以改良，贮存待用于生产。