腌咸菜

基本属性

• 拼音字母yan xian cai
• 拼音首字母yxc
• 注音符号ㄧㄢ ㄒㄧㄢ ㄘㄞ

扩展释义

腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。