菠菜面

基本属性

• 拼音字母bo cai mian
• 拼音首字母bcm
• 注音符号ㄅㄛ ㄘㄞ ㄇㄧㄢ

扩展释义

菠菜面是用菠菜、面制作的一道陕西地区的一种特色面食小吃。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。