百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-12 18:01:06 红烧鮰鱼 拼音 hóng shāo huí yú · 注音 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄏㄨㄟˊ ㄩˊ 基本属性 拼音字母hong shao hui yu 拼音首字母hshy 注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄏㄨㄟ ㄩ 扩展释义 红烧鮰鱼是上海市的传统名菜，属于沪菜系。此菜肥腴软糯，咸中带甜。2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。