红烧猴头蘑

基本属性

• 拼音字母hong shao hou tou mo
• 拼音首字母hshtm
• 注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄏㄡ ㄊㄡ ㄇㄛ

扩展释义

红烧猴头蘑是浙江省传统的特色名菜，属于浙菜系。此菜色泽红润，蘑片软熟，汁浓味鲜。山珍猴头与猪肉经烹制而成。猴头质嫩肉美、营养丰富是高级天然滋补品，有助消化、利五脏、滋阴液、补气血的功效，并含有多糖、多肽类物质，具有抗癌的作用。