百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-10 10:30:54 红烧卷鸡 拼音 hóng shāo juǎn jī · 注音 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄐㄩㄢˇ ㄐㄧ 基本属性 拼音字母hong shao juan ji 拼音首字母hsjj 注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄐㄩㄢ ㄐㄧ 扩展释义 红烧卷鸡是一道色香味俱全的名肴，属于浙菜系杭州菜。成菜柔软、鲜嫩、浓香，富有杭州乡土风味。选用泗乡腐皮、天目笋干等杭州地区的特产作原料，此菜是1956 年浙江省认定的36 种杭州名菜之一。