粉蒸牛羊肉

基本属性

• 拼音字母fen zheng niu yang rou
• 拼音首字母fznyr
• 注音符号ㄈㄣ ㄓㄥ ㄋㄧㄡ ㄧㄤ ㄖㄡ

扩展释义

粉蒸牛羊肉，以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，用花椒、茴香等十三种西部产之调料磨粉腌制入味后，经武火、文火蒸制而成故称“粉蒸牛羊肉”。食时，佐以生蒜。也可用发面荷叶饼夹食食后，再品一杯熬制的砖茶，既有助消化，又清心利口，回味无穷。