糖瓜粘

基本属性

• 拼音字母tang gua zhan
• 拼音首字母tgz
• 注音符号ㄊㄤ ㄍㄨㄚ ㄓㄢ

扩展释义

糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。