信阳菜

基本属性

• 拼音字母xin yang cai
• 拼音首字母xyc
• 注音符号ㄒㄧㄣ ㄧㄤ ㄘㄞ

扩展释义

信阳菜，从狭义上讲，是地方菜，或者说是江淮菜系的一个流派，它的基本定义是地理意义上的信阳菜；从宏观上讲，她是个立体、综合的概念，包括物质层面上的信阳菜、文化层面上的信阳菜和技术层面上的信阳菜。