百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-13 06:19:52 白切 拼音 bái qiè · 注音 ㄅㄞˊ ㄑㄧㄝˋ 基本属性 拼音字母bai qie 拼音首字母bq 注音符号ㄅㄞ ㄑㄧㄝ 扩展释义 白切， 白，没添加任何调味材料；切：一种刀法运用。 白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。