甜味

基本属性

• 拼音字母tian wei
• 拼音首字母tw
• 注音符号ㄊㄧㄢ ㄨㄟ

基本含义

甜的味道。

扩展释义

甜味只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。它能够用于改进食品的可口性和某些食用性质。甜味的强弱可以用相对甜度来表示，它是甜味剂的重要指标，通常以5%或10%的蔗糖水溶液（因为蔗糖是非还原糖，其水溶液比较稳定）为标准，在20℃、同浓度的其他甜味剂溶液与之比较来得到相对甜度。

反义词

咸味