猪肉块

基本属性

• 拼音字母zhu rou kuai
• 拼音首字母zrk
• 注音符号ㄓㄨ ㄖㄡ ㄎㄨㄞ

扩展释义

猪肉块，是浙江省南部一带畲族饮食习俗。在以往景宁畲族山区，每逢婚事、喜庆、丧事等招待酒席时，酒席按毎桌每人（一般八人）煮烧一大块猪肉（畲语称官比），分量有三两、四两（重量单位：十六两制）不等，可让客人散筵后带回家。肉块大则酒席“排场”。