牛蒡香羹

基本属性

• 拼音字母niu bang xiang geng
• 拼音首字母nbxg
• 注音符号ㄋㄧㄡ ㄅㄤ ㄒㄧㄤ ㄍㄥ

扩展释义

牛蒡香羹是一道广东省的地方传统名点，属于粤菜系。牛蒡去皮切丝、香菇泡水切丝、加金针菇、肉丝以高汤5杯煮开後加入蟹肉、虾仁。加入调味料、以太白粉勾芡，起锅滴入香油，撒香菜、胡椒粉。