熊掌豆腐

基本属性

• 拼音字母xiong zhang dou fu
• 拼音首字母xzdf
• 注音符号ㄒㄩㄥ ㄓㄤ ㄉㄡ ㄈㄨ

扩展释义

熊掌豆腐是一道以豆腐、猪肉为主要材料制作的川菜。熊掌豆腐，制作精细，成菜颜色金黄，豆腐软香，味道咸鲜，具有较浓的地方风味。此菜所称“熊掌”，是指豆腐形似熊掌，其味可与之媲美。