焦糖色

基本属性

• 拼音字母jiao tang se
• 拼音首字母jts
• 注音符号ㄐㄧㄠ ㄊㄤ ㄙㄜ

扩展释义

焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel，德文称为“卡拉麦几乳考”（karamelxucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。