百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-10 00:37:10 煎堆 拼音 jiān duī · 注音 ㄐㄧㄢ ㄉㄨㄟ 基本属性 拼音字母jian dui 拼音首字母jd 注音符号ㄐㄧㄢ ㄉㄨㄟ 基本含义 油炸糯粉团。 详细解读 油炸糯粉团。清屈大均《广东新语·食语·茶素》：“广州之俗，岁终以烈火爆开糯穀，名曰炮穀，以为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祀先及餽亲友者也。”