烧鸡

基本属性

• 拼音字母shao ji
• 拼音首字母sj
• 注音符号ㄕㄠ ㄐㄧ

基本含义

烧鸡是中华传统风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。以河南道口烧鸡、江苏古沛郭家烧鸡、安徽的符离集烧鸡、山东德州烧鸡最为著名。