百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-09 23:35:19 炝锅 拼音 qiàng guō · 注音 ㄑㄧㄤˋ ㄍㄨㄛ 基本属性 拼音字母qiang guo 拼音首字母qg 注音符号ㄑㄧㄤ ㄍㄨㄛ 扩展释义 炝锅在烹饪术语中又称“炸锅”或“煸锅”，是指将姜、葱、辣椒末或其他带有香味的调料放入烧热的底油锅中煸炒出香味，再及时下菜料的一种方法。