炒黄瓜酱

基本属性

• 拼音字母chao huang gua jiang
• 拼音首字母chgj
• 注音符号ㄔㄠ ㄏㄨㄤ ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤ

扩展释义

“炒黄瓜酱”是清宫廷菜之一，现今的“炒黄瓜酱”系京菜名品之一。选用上好的精瘦猪肉和嫩黄瓜，以黄面酱烹制，特别的清香脆嫩，当春暖花开时节，黄瓜初上市时食用最佳。