百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-16 00:11:04 炸茄饼 拼音 zhà jiā bǐng · 注音 ㄓㄚˋ ㄐㄧㄚ ㄅㄧㄥˇ 基本属性 拼音字母zha jia bing 拼音首字母zjb 注音符号ㄓㄚ ㄐㄧㄚ ㄅㄧㄥ 扩展释义 炸茄饼是淮扬地区的传统名菜，属于淮扬菜。外酥里嫩，鲜香适口。制作原料：茄子500克，肉馅100克，鸡蛋2只，酒、盐、面粉粉适量。