百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-10 04:24:38 沙茶牛蒡 拼音 shā chá niú bàng · 注音 ㄕㄚ ㄔㄚˊ ㄋㄧㄡˊ ㄅㄤˋ 基本属性 拼音字母sha cha niu bang 拼音首字母scnb 注音符号ㄕㄚ ㄔㄚ ㄋㄧㄡ ㄅㄤ 扩展释义 沙茶牛蒡是广东省的传统名菜，属于粤菜系。牛蒡去皮，用磙水川烫5分钟捞起待用。牛蒡切成薄片，加上调味料腌5分钟。锅热下2匙油放入腌过的牛蒡片先炒，再加上沙茶酱拌炒至熟即可盛盘。