水煮鱼

基本属性

• 拼音字母shui zhu yu
• 拼音首字母szy
• 注音符号ㄕㄨㄟ ㄓㄨ ㄩ

扩展释义

水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。