百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-10 07:06:15 毛豆腐 拼音 máo dòu fǔ · 注音 ㄇㄠˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ 基本属性 拼音字母mao dou fu 拼音首字母mdf 注音符号ㄇㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ 扩展释义 毛豆腐是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。