泡青菜

基本属性

• 拼音字母pao qing cai
• 拼音首字母pqc
• 注音符号ㄆㄠ ㄑㄧㄥ ㄘㄞ

扩展释义

泡青菜是由鲜青菜、蒜苗、芹菜为主料，老盐水、香料包、白酒等为辅料制作而成的一种家常菜，该菜成酸味型，色金黄，脆嫩芳香，是酸菜鱼、系列酸菜汤的必需调料，用途极广，属于泡菜系。