泡菜鱼

基本属性

• 拼音字母pao cai yu
• 拼音首字母pcy
• 注音符号ㄆㄠ ㄘㄞ ㄩ

扩展释义

泡菜鱼是四川地区特色传统名菜，属于川菜菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，鲫鱼的细嫩，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。